惡搞廚房-鹽水雞(脆口皮改進版) @ 映水之鏡 :: 痞客邦 PIXNET :: 惡搞廚房-鹽水雞(脆口皮改進版) ※重點在於仿造海南雞做法,皮較為脆而不軟爛,或許可以說就是類似冷油雞的做法。※ 前陣子有廚友問我,鹽水雞該怎樣煮出不是爛爛的皮 ...
[食譜] 鹽水雞製作方法 @ 天使的咖啡屋 :: 痞客邦 PIXNET :: [食譜] 鹽水雞製作方法 真的很喜歡吃鹽水雞呢 ^^!! 這幾天有空閒來親手做看看:P 一定別有一番樂趣!! 做法如下 ===== 鹽水雞 材料:半土雞1隻,陳皮、桂皮、八角一共20元。調味:鹽3大匙、胡椒粉1大匙。做法: 1.雞處理乾淨 ...
鹽水雞簡易作法 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 1.將土雞洗淨取出雞脂肪剁去雞腳;薑去皮後先取50公克切片,另50公克切碎;2根蔥切段備用。 2.備一鍋,放入水、薑片、蔥2根煮至滾沸時,將作法1的雞從頸提起雞放入滾水中,上下拉提六次使其內部充分受熱,再把整隻雞泡入滾水中開大火至水滾後再轉 ...
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鹽水雞 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 鹽水雞 葷食 中式料理 把館子招牌菜學回家 雞肉 主菜 加入收藏?? 列印 材料 雞腿 1隻 ... 2.取鍋,加入可蓋過雞腿的水量,放入 ...
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鹽水雞-楊桃美食網 發表人: 稀波 時間 : 2001-12-29 ㄍ3628 鹽水雞材料: 雞 1隻(約2斤) 薑絲 1/4杯 中藥包: 陳皮、桂皮、八角共買 20元 調味料A: 鹽 5大匙 胡椒粉 ...
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